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Babà napoletano
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Il babà napoletano è un dolce tradizionale. Il suo nome deriva dalla dedica che il re polacco fece ad Ali Babà protagonista del suo libro preferito. trasferito prima a Parigi e poi a Napoli il dolce prese, qui, la tradizionale forma di fungo.
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L'origine si fa risalire ad un dolce polacco, la sua scoperta avvenne per caso quando il re polacco Stanislao Leszczinski, stufo del solito dolce tipico del territorio, spugnoso e molto asciutto, allontanò rabbioso l'ennesima porzione di dolce scaraventandolo contro una bottiglia di rhum rovesciandola e inzuppando completamente il dolce. il colore divenne caldo, ambrato con un profumo inebriante.
Gli ingredienti usati sono tutti naturali: farina, zucchero, uova, burro, sale, lievito e vaniglia.
